Εκσυγχρονισμός Γλακτοκομείου - Τυροκομείου

 

 

Όνομα επενδυτή: Ρέκος Μόρφης



Στο Δημοτικό Διαμέρισμα Καρτερών του Δήμου Λαχανά, σχεδόν 38 χλμ από τη Θεσσαλονίκη, σε οικόπεδο εμβαδού 755,00 τ.μ., εντός του οικισμού της Δορκάδος, λειτουργεί οικογενειακή επιχείρηση, με ιδιόκτητες εγκαταστάσεις εμβαδού 523,00 τ.μ., η οποία παράγει γιαούρτι και τυριά, αξιοποιώντας περίπου 500 τόνους/έτος γάλα (κυρίως πρόβειο και λιγότερο αγελαδινό) από τοπικούς παραγωγούς. Μέσω της Κοινοτικής Πρωτοβουλίας LEADER+ επιδοτήθηκε ο εκσυγχρονισμός της μονάδας, με την προσθήκη στο εργαστήριο μεταποίησης γάλακτος θαλάμου συντήρησης (ψυγείου), για τη βελτίωση της τεχνολογίας παρασκευής των προϊόντων.

1
 

Οι εργασίες ξεκίνησαν τον Οκτώβριο του 2003 και περιλάμβαναν την κατασκευή του θαλάμου συντήρησης / ψύξης και θέρμανσης / ωρίμανσης με πάνελ, την προμήθεια του απαραίτητου μηχανολογικού και λοιπού εξοπλισμού και την εγκατάσταση συστήματος διασφάλισης ποιότητας. Το έργο ολοκληρώθηκε το Σεπτέμβριο του 2004.

Η μονάδα παράγει πρόβειο γιαούρτι και βούτυρο και φέτα και μυζήθρα από αιγοπρόβειο γάλα, με παραδοσιακό τρόπο, χωρίς συντηρητικά αλλά με ένζυμα και μαγιά. Η επιχείρηση έχει ενταχθεί στο Τοπικό Σύμφωνο Ποιότητας για τις μεταποιητικές επιχειρήσεις στο Νομό Θεσσαλονίκης ενώ συμμετέχει και στο Δίκτυο Μεταποιητικών Επιχειρήσεων Θεσσαλονίκης με το διακριτικό τίτλο «ΜΟΡΦΗΣ».

 

2


Συνολικός προϋπολογισμός

197.903,28€

Συμμετοχή LEADER+

98.951,64€

Ιδιωτική συμμετοχή

98.951,63€


3

μονάδα μεταποίησης-τυποποίησης προϊόντων ζωικής παραγωγής «ΜΟΡΦΗΣ»
(Δορκάδα)
τηλ. & fax: 23940-92037, 92209

 

 

 

 

 

 



 

μέγεθος Γραμματοσειρών

Διασυνδέσεις - Links

Χρώματα

Υπόβαθρο :

 

 

 

 

 

 

 

 

Copyright © ΑΝΕΘ 2017

© 2017 - All Rights by ANETH S.A.